Bar RENRi

位于日本桥富泽町一栋大楼1层的Bar RENRi，透出温暖的灯光，是一家从日本各地的自然风土与名特产中汲取灵感、提供特调鸡尾酒的酒吧。木质基调的吧台仅约9个席位，小巧紧凑，客人们可以在近距离静观调酒师在眼前完成每一道调制工序。每款饮品都融入了原料的产地故事，不少杯款更直接选用日本各地窑场烧制的陶杯与酒器盛装呈现。

翻开酒单，以各都道府县命名的招牌饮品十分引人注目。以京都为灵感创作的“Ippuku”，以预调调和的季之美金酒为基底，层叠上京煎茶、台湾乌龙茶以及樱花与桧木苦精，呈现马天尼风味；代表神奈川的“Re:tter”则将干邑与烤红薯烧酒、酸橘及巧克力香蕉的风味相融合，配以大谷烧器皿，引出丰富悠长的余韵。若将自己的喜好和当天的心情告知调酒师，也可以获得量身调配的专属饮品。

即便是不想摄入酒精的日子，这里以茶与香料精心调制的无酒精鸡尾酒也同样让人可以一杯接一杯。比如将焙茶、莓果与山椒香气层层构筑的“Hiyoku”，或是将高知的“Gokkun马路村”柚子汁搭配透明番茄水与木鱼花的“Umajimura Sour”，均展现了融合和风出汁与果实风味的独特构思。还有像“Mock Of Tea”这样以静冈山葵与玄米茶芳香水搭配和红茶、煎茶蛋白霜的作品，让茶的香气与质感层次更加分明。

吧台后方同样备有扎实的烈酒阵容，从余市10年、白州12年、响Blender's Choice等日本威士忌，到各种苏格兰单一麦芽威士忌均有涵盖。营业时间从傍晚16点至深夜0点，无论提前订位确保座位前往，还是在下班后随性推门进来喝一杯安静的收尾酒，都十分惬意舒适。